uando você come batata, ovo, carne, brócolis, espinafre e maçã, entre outros alimentos, ingere um mineral chamado cromo. A substância regula a glicemia e atua em várias enzimas relacionadas à produção de energia. “Esse mineral diminui o desejo de atacar guloseimas e impede que o carboidrato se transforme em gordura”, diz a nutricionista Roseli Rossi, de São Paulo. Ele também impede uma liberação exagerada de insulina, capaz de aumentar o ganho de peso.
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